选择餐厅前需考察哪些方面?

  餐厅的位置选择是开店的第一步。每个人都希望找到一个生意好的店铺,但现实往往适得其反。无论是否是创业老手,通通在选址时交了不少膏火。此时,调查商店尤其重要,因此当您准备开店时,这些尤为重要。

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  1,调查商铺的7个硬件条件
 
  许多餐饮新人经常陷入这样一种情况:在对商店持乐观态度后,他们在与出租人(即房东)交谈时不知道该问什么。
 
  接管店铺后,会遇到各种问题,产权问题,水电问题,装修问题等等。因此,餐饮人员在接管商店时必须列出自己的问题。只有在确认了所有硬件条件后才能避开坑。
 
  那么,在了解商店的硬件条件时,您需要注意哪些条件?
 
  产权
 
  首先,租房子应该清楚房子的产权。产权是房屋的所有权。
 
  您必须知道您正在与之交谈的人是否是房东。他是否拥有房屋的所有权证书;如果是第二个房东,如果他通过原房东的同意,他必须清楚是否租房或转让房屋给你。在这里你必须注意避免在没有房东同意的情况下而扯皮的现象。
 
  因此,在签约时,我们必须记住,租赁合同必须与原房东签订并由原房东授权,以避免将来再次发生争议。
 
  另一个产权点是看房子的特征是否可以商业化。如果是住宅,在后期处理各种文件可能会很麻烦。
 
  基建
 
  从餐饮店的角度来看,基础设施是指房子是否有餐饮条件。开设餐厅的主要考虑因素包括:电力,燃气,排烟,排污,消防。
 
  在这一点上,我们必须特别注意排烟。因为有许多商店没有排烟的条件,例如居民在楼下和学校门口。如果您朝这个方向开店,可能会与您周围的人发生争执。
 
  面积
 
  面积是调查商店的首要条件。面试规模是否符合自己的要求,以及相应店铺的租金是否在其承诺的范围内,这些都是我们应该考虑的。
 
  需要注意的是我们必须区分建筑面积和有用面积。许多购物商场和商店都有公共摊位。当您邀请商业时,您通常会被告知建筑区域,但您需要知道其实际区域的大小并提前计划。
 
  格式
 
  格式是商店的布局。通常,选择格式以以下四种方式选择。展现面大,进深比较小的方形铺子<进深深,展现面小,总面积规整的铺子<形状不规则,利用率不高的铺子<倒梯形,入口小进深大的铺子。
 
  楼层
 
  楼层的高度也会影响餐饮业务的质量。小型食品和饮料店通常选择一个纯粹的单层街道商店,特别是快餐店。如果您选择在二楼,三楼或更高楼层,客户很难上楼去吃饭。
 
  还有一对一的商店,一对三的商店,应该仔细挑选小餐馆。添加楼层意味着增加人员和增加运营成本。
 
  层高
 
  店肆层高也是一个重要因素,一般小餐饮店层高在3米多比较合适。层高太低给人一种压迫感,层高太高会给人比较空荡的感觉。层高不合适咱们应该用什么方法来处理呢?
 
  层高太高:经过吊顶、装饰灯或者添加小二层来处理;
 
  层高太低:经过打造环境的温馨与舒适给人小清新的感觉。
 
  外围环境
 
  例如,门头展现面宽窄、门头是否显眼、门口是否有停车位、门口是否有广告位、外围是否有遮挡等等。
 
  简而言之,咱们在硬件设备这一块必定要争夺更好的条件,为以后的运营和营销做考虑。一个店肆好的方位可遇不可求,有的是能够经过后期改造所处理的,有的是不能经过后期调整来优化,那么这个时分挑选上就要留意了。

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  3,调查商铺的4个人文条件
 
  咱们做任何事情都是和人打交道,咱们挑选一个商铺之后会和房东打交道、和物业打交道、和左邻右舍打交道,这些人文条件咱们都要事前考虑。
 
  首要温馨提示各位餐饮人有以下四点需求留意的:
 
  1、能否直接和房东签约
 
  必须要和原房东从头签署租房合同,约好租金租期等条件;如果是从二房东手里签合同的话,必须要有原房东的授权。
 
  2、房东个人质量和素质怎样样
 
  咱们在与房东打交道的过程中,调查和了解房东这个人怎样样?是否讲理、是否好相处,由于终究你要和这个人打交道,必须得对对方的状况有所了解。
 
  3、打探房东本人及亲属有没有做餐饮的
 
  避免自己成为帮别人养店的炮灰,这种状况在餐饮行业十分常见,自己辛辛苦苦养起来的店,终究被房东截胡了。所以调查店肆时,需求多留意是否房东及亲属有做餐饮的。如果存在这样的危险,但是自己又不想放弃这个店,那么就需求在合同里把后续的条件都约束清楚,以防后患。
 
  4、物业及周围居民联系是否好处理
 
  周边这些人不仅是你的顾客,仍是你的街坊,联系处理不好的话,必然会对生意形成不良的影响。

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  所以咱们在调查商铺时,首要是从硬件条件、软件条件以及人文条件三个部分去调查,一切的条件都要事前考虑到,防患于未然。
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