选择餐饮连锁加盟项目法则

  当下越来越多的人通过投资餐饮连锁加盟项目来致富,可是面对当下餐饮市场如此繁杂的餐饮连锁加盟项目,如何选择一个靠谱的项目,是很多新手面对的共同问题,判断一个企业是否成熟,与经营年限有大关系的。因此,在选择加盟项目时,要遵循以下十大法则。
 
  餐饮连锁加盟
 
  选择餐饮连锁加盟项目法则1、挖根法则
 
  对比一下麦当劳、肯德基和德克士。
 
  麦当劳目前有30823家,肯德基有11000多家。麦当劳成立于1955年,特许经营也是在1955年。而肯德基成立于1930年,特许经营在1952年,无论是成立时间还是特许时间都早于麦当劳。毫无疑问,麦当劳肯定是学肯德基的。麦当劳在中国有750家店,肯德基在中国已经有了1500多家餐厅。肯德基1989年进入北京,首家店开在前门,1992年,在全国已经有10家。1990年,麦当劳中国的首家餐厅在深圳开设,1992年4月北京王府井店开张;2003年8月在天津首开特许经营业务。德克士是1996年由台湾顶新集团收购德客士后改名为“德克士”。1999年2月首家加盟店开业,而从4月正式推出特许到年底共开出了17家加盟店。
 
  选择餐饮连锁加盟项目法则2、时间法则
 
  一个企业发展的成熟与否,与其经营年限有很大关系。虽然不是所有企业的经营年限都是越长越好,但至少发展成熟的品牌不可能一夜成功,也不是一两年的事。相信时间是好见证。
 
  选择餐饮连锁加盟项目法则3、老板法则
 
  看老板是否有学养。学习是发展的前提和基础。了解行业发展趋势,钻研行业技术,提高管理营销水平,这样的老板肯定有希望;看老板本人的品质,是沉稳的、心胸开阔的、目光短浅的,不知天高地厚的,是张扬的还是高傲自大的;看老板是否具备行业经验,也决定企业能否赚到很多钱,所以要对老板进行认真细致的考察。
 
  选择餐饮连锁加盟项目法则4、加盟商法则
 
  要加盟的总部必须有直营店两家,且经营一年以上。如果还没有加盟店,那么要看其直营店的生意如何,要观察他们的喜怒哀乐,这将具有重要参考价值。如果生意好,自然会有所流露。但有时生意明明不错,可他偏偏说不行,因为加盟商怕你和他竞争。也有加盟商自身的原因,生意本来不错,可是由于股东闹别扭影响正常生意。当然可怕的是盟主设的圈套,假繁荣、假热闹。
 
  选择餐饮连锁加盟项目法则5、合同法则
 
  合同是仅有具备约束力的一个重要凭据。重要的就是合同期限,国内多为三年或五年。经验告诉我们八年或者十年,往往是比较稳定的合同。三年对于有些项目来说只是一个投入成本的回收期,根本很难赚到钱。如果到期要再交钱,很多加盟商根本不愿意。
 
  如果是八年或十年以上,大家将变成一种亲情关系,何以再分开,这样有利于品牌的发展,所以盟主不要死守三年,而要放水养鱼。要把盟商看成是自己的亲生骨肉,不要认为是领养的。也不要把盟商看成是排雷兵。盟商更不能把盟主看成是一个跳板。
 
  选择餐饮连锁加盟项目法则6、选址法则
 
  常言道:要想生意火,地段、地段还是地段,人气、人气还是人气。再好的品牌如果没有好的位置也是很危险的。很多比较聪明的品牌用傍大款的办法来选址,也就是说肯德基麦当劳走到哪里我跟到哪里,星巴克走到哪里,我跟到哪里。也有人说沃尔玛走到哪里我跟到哪里,家乐福走到哪里我跟到哪里,一句话,连锁巨头走到哪里我就跟到哪里。这固然实用,但不一定所有的店都适合这个法则。
 
  选择餐饮连锁加盟项目法则7、手册法则
 
  运营手册是企业运营的准则,是运营的纲领性文件。是企业内在的真实体现,不是摆设,也不是样子货。可很多商家的手册,大都是些不合实际的条条框框。因此,从其手册中也可窥见一斑。
 
  选择餐饮连锁加盟项目法则8、创新法则
 
  创新是企业获得新生命的一条必由之路。创新是在原有基础上的一种改良。主要有产品创新、服务模式的创新、营销手段的创新。这种创新型企业往往在发展初期,增长很快,所以一旦入市较早,掘金的机会比较多,可是三五年以后,马上萎缩甚至消失。餐饮行业流传一种说法就是“三两年吃倒一个牌子”。
 
  选择餐饮连锁加盟项目法则9、品牌法则
 
  恒源祥这个品牌大家都知道,他的产品销得很好,不管是T恤,毛线还是床上用品,消费者对这个品牌具有很大的忠诚度;意大利品牌老人头,以皮具颇为知名,现在发展到日化、汽车清洗、服装干洗等行业;梦特娇授权广州一家公司做的皮具。迪斯尼授权米奇的包,生意大多不错。这些品牌往往其单店的赢利能力较强。由于其在消费者心目中拥在很高的美誉度,所以要解决单店盈利能力,不可忽视品牌的力量。
 
  选择餐饮连锁加盟项目法则10、广告法则
 
  加盟项目广告的力量不容忽视,切记打广告要与自己企业的实力相符合,可是国内很多企业,只做招商而不宣传,大家要留意。
 
  想做餐饮生意,对于众多想通过加盟的方式来创业的投资者来说,首先就是要选好项目。而对于缺乏经验的创业新手来说,如何判断所选项目的真实、可靠性,以上总结的几大考察事项,投资者需注意,了解其中的加盟之道,以免带来不必要的损失。

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